Venissa

Venissa è un ristorante con stella Michelin situato sull'isola tranquilla di Mazzorbo, parte della Laguna di Venezia. Immerso in un vigneto storico circondato da mura risalenti al Medioevo, il ristorante offre un'esperienza gastronomica unica che enfatizza la sostenibilità e una profonda connessione con l'ambiente locale. Gli chef Chiara Pavan e Francesco Brutto presentano una cucina che definiscono "ambientale", focalizzandosi su ingredienti provenienti dalla laguna circostante e dai propri orti. Il menu offre una selezione di piatti degustazione che evidenziano i sapori delle erbe selvatiche, delle verdure lagunari e dei pesci meno conosciuti dell'Adriatico, tutti preparati con tecniche innovative. Il contesto sereno, completato da un campanile del XIV secolo e da viste sul vigneto, offre uno sfondo pacifico per un pasto indimenticabile che celebra l'essenza della Laguna di Venezia.